Archivo de la categoría: Mi cocina criolla

Mi cocina criolla

En mi Cocina. Piña Colada, coctel cubano

Receta para 4 personas – 400 ml de leche de coco – 600 ml de zumo de piña o 1.500 gr de piña (cuanto más madura mejor) – 600 ml de ron blanco – Hielo picado – Azúcar Elaboración Anuncios

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En mi cocina: Albóndigas

La palabra albóndiga es término procedente del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África … Seguir leyendo

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Mi cocina criolla (Ensalada de pollo)

Ingrediente – ¾  de pollo – 2 cebollas grandes – ½ taza de vinagre – 3 huevos – 2 zanahorias – 3 ají dos verdes

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Mi cocina criolla: Frituras de zanahorias

Ingredientes 2 tazas de puré de zanahorias ½ taza de queso fundido rallado o picado bien pequeño ½ taza de pan o galletas molidas 1 cebolla mediana ½ cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta. Para empanizar: 1 taza … Seguir leyendo

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