Archivo de la categoría: Mi cocina criolla

Mi cocina criolla

Pa’ que pruebes de mi plato: Quimbombó con pollo y plátano

El Quimbombó con plátano y pollo es un plato típico de Cienfuegos./Foto: Cortesía de la Asociación Culinaria en Cienfuegos. Seguir leyendo

Publicado en Mi cocina criolla | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

En mi Cocina. Piña Colada, coctel cubano

Receta para 4 personas – 400 ml de leche de coco – 600 ml de zumo de piña o 1.500 gr de piña (cuanto más madura mejor) – 600 ml de ron blanco – Hielo picado – Azúcar Elaboración

Publicado en Mi cocina criolla | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario

En mi cocina: Albóndigas

La palabra albóndiga es término procedente del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África … Seguir leyendo

Publicado en Mi cocina criolla | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Mi cocina criolla (Ensalada de pollo)

Ingrediente – ¾  de pollo – 2 cebollas grandes – ½ taza de vinagre – 3 huevos – 2 zanahorias – 3 ají dos verdes

Publicado en Mi cocina criolla | Etiquetado , , | Deja un comentario