Pa’ que pruebes de mi plato: Quimbombó con pollo y plátano

El motivo de esta sección resulta, precisamente, la presentación de esas elaboraciones que identificaban al territorio en uno u otro establecimiento, en aras de su rescate, ya sea en los centros estatales como particulares. Constituye ese el sueño de todo gastronómico, mostrar lo autóctono, lo propio, a quien nos visite. Ojalá que algún día podamos contar con alguna unidad que se dedique a ofertar los platos tradicionales de la provincia, el quimbombó con pollo y plátano es uno de ellos.

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Vigilancia y control del Caracol Gigante Africano en Cienfuegos

Por Mercedes Caro Nodarse, periodista y directora de 5 de Septiembre

Las autoridades sanitarias exhortan a la población a mantener estricto cuidado en las comunidades, sobre todo en patios de viviendas, por lo que recomiendan no usarlos como mascotas o con fines religiosos.

Es considerado una de las 100 especies exóticas invasoras más dañinas del mundo, y aunque no ha sido avistado en la provincia de Cienfuegos se requiere de observación constante; de ahí que se adopten medidas urgentes para su detección temprana

Desde la pasada semana comenzaron en la provincia de Cienfuegos los seminarios de Vigilancia y control del Caracol Gigante Africano (CGA). Según información ofrecida por Delvis Subit Lamí, director de Sanidad Vegetal en la provincia, uno de los doce organismos que integran el Grupo Multidisciplinario que conduce en el territorio el enfrentamiento a la referida especie, se pretende, a partir de estos seminarios prevenir, detectar y reducir el riesgo de introducción, establecimiento y dispersión de Achatina Fúlica.

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Estudiarán restos óseos hallados en Fortaleza de Jagua

Por Ismary Barcia Leyva

Restos humanos encontrados en 2013, durante la última restauración de la fortaleza cienfueguera Nuestra Señora de los Ángeles de Jagua, serán estudiados.

La investigación estará entre los primeros encargos de los expertos del recién abierto Gabinete Arqueológico, de la Oficina de Monumentos y Sitios Históricos del Centro Provincial de Patrimonio.

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Dedican al Gallego Otero (Científico Popular) Día de la Ciencia en Cienfuegos

Por

on la certeza de que la ciencia es garantía para el futuro, hombres y mujeres dedicados a este quehacer en Cienfuegos desarrollan la jornada por el Día de la Ciencia Cubana 2019, que inició el 15 de noviembre y se extenderá hasta el 30 de enero. En esta ocasión, el programa en la provincia rinde homenaje al conocido Científico Popular Gallego Otero, apelativos con los que pasó a la posteridad Enrique Otero Fernández, quien desarrolló una intensa labor en el enriquecimiento y expansión de la medicina verde como tradición familiar.

En el contexto de la jornada, diversas actividades tienen lugar en el Museo de Sitio de Plantas Medicinales que lleva el nombre del ya fallecido naturalista, ubicado en el poblado La Sierrita, de Cumanayagua, en la pre-montaña cienfueguera. Al decir de Tania Otero Silveira, directora de la instalación e hija del médico popular, el Museo continúa el legado histórico de su precursor, es decir, el trabajo de preservación y socialización de los conocimientos basados en la medicina natural.

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