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En mi cocina: Albóndigas

La palabra albóndiga es término procedente del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África … Seguir leyendo

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En mi cocina

Torrejas en almibar Ingredientes Cantidades Pan de molde 145 gr Huevos 1 unidad Leche 350 ml Vino seco 50 ml Una pizca de sal Canela en polvo 5 gr Aceite vegetal 145 ml Almíbar 290 ml

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